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デンマークの本物のデニッシュ@イェンセン

1412イェンセン

小田急線代々木八幡駅の近くにあるパン屋さん『イエンセン』、一見町の普通のパン屋さんですが、デンマークのパンを扱う老舗のパン屋さんです。

デンマークのパン、つまり本場の本物の「デニッシュ」ですね。

少々お値段の高いパンですが、知り合いへの差し入れ用とともに、自分用にも2つほど買い求めてみました。



1412イェンセン

ブロンデブロート(247円)

カスタードの下にはフランボワーズジャム、生地の上にはたっぷりアーモンドスライス乗ったパン。

ブロンデ=レースという意味だそうで、生地を編んだ様子が、レースのように見えるんでしょうね。

アーモンドの香ばしさとバターの風味、サクザク・ザクザクした生地の食感とクリームの対比もよく、さすが美味しいデニッシュです。



1412イェンセン

スモーケーア(420円)

バターとカスタードクリームを使った、ケーキのようなデンマークの代表的なペイストリーです。

周りはサクサク、中はしっとりとしたカスタードクリーム入り生地とたっぷりのレーズン、そして砂糖衣のアイシングもかかっています。

スモーとはバター、ケーアはケーキを意味するそうで、リッチで結構甘めではありますが、滋味に富んだしっかりとした味わいが、これまた美味しいパンでした。


小さいお店の店内には様々なデニッシュの他、食事パンやケーキ類などもあり、お財布に余裕があればいろいろと食べてみたくなります。

デンマーク語の聞きなれない名前のパンには、それぞれにちゃんと説明がついているのも助かりますね。

お店にもパンにも派手さはないものの、筋が通ったものを感じさせられる、軽すぎない王道の味わい。

また近くに行くことがあれば、他のパンも買ってみたいと思わせられたお店でした。



イエンセン(いえんせん)




住所:東京都渋谷区元代々木町4-3
電話番号:03-3465-7843
営業時間:月~金6:50~19:00、土6:50~16:00
定休日:日曜日・祝日
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13007309/
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