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夢の人生とケーキ@ラヴィアンレーヴ

先日、TVの『モヤさま』こと『モヤモヤさまぁ~ず2』を見ていたら、足立区梅島にできた素敵なケーキ屋さんが登場しました。

何でも、マンダリンオリエンタル東京で修業し、「ジャパン・ケーキショー東京」で優勝経験のある北西大輔シェフという方のお店だそうです。



1412ラヴィアンレーヴ

これは食べてみなければと、早速東武線梅島駅へ。

駅前に伸びる道を北方向へ5分ほど歩くと、「こんな場所にこんなお店が?」と思わせられる、お洒落な店構えのケーキ屋『ラヴィアンレーヴ』=「夢の人生」が現れました。

店内は意外に広く、ショーケースに並ぶたくさんのケーキの中から、この日は4つのケーキを買い求めました。



1412ラヴィアンレーヴ

「ショコラスペシャリテ」(540円)は「ジャパン・ケーキショー東京」の優勝作品とのこと。

ドーム型のケーキの表面はつやっつやで、天井のライトが映り込むほどです。



1412ラヴィアンレーヴ

ぶるんと弾力のあるチョコのコーティングと、とろりと滑らかなチョコムースの対比が面白いですね。

中心にはスパイシーなオレンジ風味のムースとその下にオレンジコンフィ、底にはフィヤンテーヌ入りのザクザクした食感のあるジェノワと、食感も味も構成が楽しめるケーキでした。



1412ラヴィアンレーヴ

秋から初冬にかけてのお楽しみは、「和栗のモンブラン」(480円)。

一口食べると、口いっぱいに和栗独特の香りが広がります。



1412ラヴィアンレーヴ

中には甘さ控えめの生クリームと渋皮つきの栗、底にはねちっとした香ばしい薄めのメレンゲ。

口どけがよく、モンブランってクリームを楽しむケーキだなと思わされました。



1412ラヴィアンレーヴ

「イベール」(480円)、つまり「冬」という名のケーキ、季節限定でしょうか。

ケーキの底に敷くお皿は、今までは金色とか銀色だったのですが、ケーキのデザインを邪魔しない、こんな透明なお皿も出てきたのですね。



1412ラヴィアンレーヴ

カシスのムースはふわりとして軽く甘酸っぱく、表面にかかったとろりとしたカシスジュレは優しい甘さ、真ん中はバニラの余韻のあるムースで、段階上になった甘さと対比が面白いですね。

底はちょっとアクセントのあるチョコジェノワーズ、上に乗ったたっぷり目のまろやかな生クリーム、イチゴとブルーベリーが酸味と、バランスをいいケーキでした。



1412ラヴィアンレーヴ

そのお店のカスタードクリームが味わえるため、外すことのできないのが「シュークリーム」(200円)。

表面にアーモンドのダイスと粉糖がのる 硬そうに見えますが、割と柔らかいシュー生地です。



1412ラヴィアンレーヴ

中に入ったたっぷりのクリームは、生クリームを加えたフワトロ感のある、でも流れ出ることのないくらいの固さ。

バニラも入ったまろやかな黄色いクリームに、ナッツの香ばしさがいい取り合わせでした。


何れのケーキも対比とバランスがよく、少し大き目のサイズでも食べ飽きることがありません。

この土地柄にしては少々強気の価格設定ですが、このレベルのお店は近辺にないので、ふと美味しいケーキを食べたいと思った時に重宝しそうです。

店内の空いたスペースにはテーブルが置かれていたので、その内イートインも始められるようです。

今後も地元で頑張っていただきたいと思わせられたお店でした。



ラヴィアンレーヴ(らヴぃあんれーヴ)




住所:東京都足立区梅島3-6-16
電話番号:03-6887-2579
営業時間:10:00~20:00
定休日:水曜日
HP:https://www.facebook.com/lavieunreve/timeline
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132404/13173833/
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| 美味しい甘いもの | 06:34 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

Re: 梅島に・・・

queso様、お久しぶりです!今年もよろしくお願いいたします。

このケーキ屋さんは、私もTVで初めて知りました。

チーズケーキは未食ですが、白いドーム状のムースがあったように思います。

酒飲みで甘党の私にとって、綾瀬のアンプリルや金町のラ・ローズ・ジャポネなど、近隣においしいケーキ屋が増えるのはうれしい限りです(^^)

| YOUKO | 2015/01/12 08:14 | URL |















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